Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)

Maitrise sanitaire

Formation en détail

La Formation

Répondre à la réglementation en vigueur en s’appuyant sur le guide des bonnes pratiques d’hygiène

Durée et rythme

Nombre de jours : 2

Nombre d'heures :14 heures heures

Pré-Requis

socle commun de compétences, salariés et TNS des métiers de bouche

Objectif de la formation

Cette formation permet d’acquérir les connaissances pour mettre en place un plan de maîtrise sanitaire afin de répondre à la réglementation en vigueur en s’appuyant sur le guide des bonnes pratiques d’hygiène

Programme

Journée 1
- Mettre en place votre plan de nettoyage et désinfection
- Déterminer votre analyse des risques
- Assurer la traçabilité des matières premières
Journée 2
- Protéger votre établissement des rongeurs, insectes rampants et volants
- Gérer des autocontrôles
- Maîtriser les 5 M
Un temps d’échange avec chaque stagiaire est prévu avec l’intervenant en fin de formation
Evaluations par QCM

Taux de Satisfaction

98,5%

Nombre de stagiaires

7

Programme détaillé

PROGRAMME FORMATION P.M S_2

Modalités de la formation

En présentiel

Moyens pédagogiques et didactiques

Salle de cours/ vidéo projecteur/ supports papier/ fiches outils

Financement

ll existe en France de nombreux dispositifs de financement de la formation professionnelle continue. Une personne ayant un projet de formation continue pourra mobiliser un ou plusieurs dispositifs en fonction de sa situation d’emploi (salarié, demandeur d’emploi, travailleur non salarié) et de critères personnels (situation de handicap, âge, etc.). Ce sont les entreprises qui financent ces dispositifs par le versement à un OPCO (Opérateurs de Compétences) de contributions annuelles calculées selon un pourcentage de leur masse salariale. Les dispositifs de financement à destination des salariés : - Le compte personnel de formation (CPF) - Le congé individuel de formation (CIF) - Le plan de formation de l’entreprise (PFE) - La période de professionnalisation Les dispositifs à destination des travailleurs non-salariés (TNS): En contrepartie de la contribution à la formation professionnelle (CFP), à laquelle ils sont soumis, les travailleurs indépendants peuvent, sous conditions, bénéficier du financement de leurs actions de formation. Ils dépendent d’un fonds d’assurance formation (FAF), déterminé en fonction de la nature de leur activité.

Dates

Début : Janvier 2021, FinDécembre 2022

Lieu

EPCP ou chez le client

Délai d'accès

3 semaines avant le début de la formation

Accessibilité aux personnes Handicapées

oui

Règlement intérieur formations

Règlement interieur EPCP

Livret d'accueil

Livret accueil
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