Cuisine Partagée sur Limoges

Aujourd'hui le chef c'est vous !

Bienvenue sur le site de L'EPCP qui se veut avant tout un endroit où particuliers, associations et professionnels viennent élaborer pour leurs propres comptes des préparations culinaires et pâtissières en louant un espace de travail dans un temps défini.

En entrant dans L'EPCP, vous n'êtes plus en train de regarder Toque Chef, vous êtes le Chef !
Cet espace partagé est équipé et agencé de façon professionnelle afin que chaque client se sente à l'aise dans ses préparations.

Afin d'aider les chefs du moment, plusieurs services sont proposés tels que de l'accompagnement avant et pendant la préparation de vos besoins, l'approvisionnement des matières premières et marchandises (voir rubrique offres).



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Patisserie

En retenant un module de travail de 4 personnes à L’EPCP , vous avez toutes les possibilités pour réaliser des tâches tels que la découpe de viande et poisson, taillage de légumes, montage de terrine.

Pour vos cuissons, vous avez deux bruleurs gaz et un four polycuiseur de 5 niveaux pour vous permettre d’arriver au bout de vos fabrications (foie gras, sauté basse température, rôtis etc…)

Votre module est équipé également d’un batteur/mélangeur, balance, planches de découpe, casseroles, cul de poule, grilles et plaques de cuisson.

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Cuisine

En retenant un module de travail de 4 personnes à L’EPCP , vous avez toutes les possibilités pour réaliser des tâches tels que les fabrications de biscuits, pâtes, mousses et crèmes.

Pour vos cuissons, vous avez à votre disposition 2 bruleurs gaz et un four polycuiseur pour vous satisfaire des cuissons les plus délicates …

Votre module est équipé également d’un batteur/mélangeur, balance, planches de découpe, casseroles, cul de poule, grilles et plaques de cuisson.

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L'Espace

C’est un ensemble de 3 modules de 4 personnes chacun équipé d’une plonge et d’un point chaud individuel. Chaque module a son espace frigorifique.

De façon collective, est mis à la disposition des usagers : une cellule de refroidissement et un congélateur, ainsi qu’une friteuse et un batteur mélangeur de 20 litres.



cuisine en partage

Cuisine Partagée

Zone Artisanale la Plaine
87220 Boisseul

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