Nos cours de cuisine

Le chef c'est vous !

L’espace Partagée de cuisine et pâtisserie est aussi une école ouverte à tous les gourmets et gourmands

Les cours de cuisine et de pâtisserie

L’Espace Partagé de Cuisine et Pâtisserie est aussi une école ouverte à tous les gourmets et gourmands, adultes et enfants accompagnés (âgés entre 6 et 12 ans).
Les cours sont dispensés par des professionnels qualifiés et reconnus dans les domaines de la cuisine et pâtisserie.
Le stagiaire évolue dans un espace équipé à échelle professionnelle, climatisé, spacieux et de plain-pied.
La durée des cours est de 3 heures consécutives pour les cours de pâtisserie et de 4 heures pour les cours de cuisine (voir calendrier des cours).

Chaque stagiaire est acteur de sa fabrication, et repart avec sa propre production.
En effet, pas question de regarder le chef travailler : le principe à L’EPCP, le chef, c’est vous !
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CALENDRIER COURS DE CUISINE

« À chaque samedi, son cours de cuisine ou de patisserie ! »

10

Sept

Entremets aux fraises

3 heures

Le cours
Réaliser:

  • Un biscuit
  • Un insert
  • Une mousse
    Décor

3 heures

Cours à 9h00

Tarif: 55 euros

17

Sept

Opéra

3 heures

Le cours

Réaliser:

  • Un biscuit Joconde
  • Une crème au beurre
  • Une ganache
  • Montage

3 heures

Cours dès 9h00

Tarif: 55 euros

24

Sept

Macarons pistache et fruits rouges

3 heures

Le cours

Réaliser:

  • Un appareil à macaron
  • Cuisson
  • Intérieurs/garnitures et montage

3heures
Cours dès 9h00

Tarif: 55 euros

1

Oct

COURS DE CUISINE

4 heures

Le cours

Se munir de 3 plats à tarte+ 1 récipient hermétique de 50 cl

Réaliser:

  • des samossas
  • magret de canard/sauce au miel
  • galettes de légumes

4 heures

Cours à 8h30

Tarif: 90 euros

8

Oct

Entremet vanille citron

3 heures

Le cours

Réaliser:

  • Une pâte sucrée
  • Biscuit amande
  • Gelée pomme verte
  • Crème vanille et citron

3 heures

Cours dès 9h00

Tarif: 55 euros

15

Oct

Saint Honoré

3 heures

Le cours

Réaliser:

  • Une pâte à choux
  • Un praliné
  • Une crème praliné

3heures
Cours dès 9h00

Tarif: 55 euros

22

Oct

Entremet caramel pommes

4 heures

Le cours

Réaliser:

  • Un biscuit Dacquoise
  • Un croustillant
  • Une crème caramel

4 heures

Cours à 8h30

Tarif: 55 euros

12

Nov

Wedding cake

3 heures

Le cours

Cours assuré par une experte : Fanny Kammache

3 heures

Cours dès 9h00

Tarif: 55 euros

19

Nov

COURS DE CUISINE

4 heures

Le cours

Réaliser:

Une soupe de butternut
Une chartreuse de porc avec une garniture

4heures
Cours dès 8h30

Tarif: 90 euros

26

Nov

Forêt noire

3 heures

Le cours

Réaliser:

  • Un biscuit chocolat
  • Une crème Chantilly
  • Décor en chocolat
  • Montage

3 heures

Cours à 9h00

Tarif: 55 euros

3

Déc

Viennoiseries

3 heures

Le cours

Réaliser pâtes levée feuilletée et brioche
Détaillage de plusieurs viennoiseries

3 heures

Cours dès 9h00

Tarif: 55 euros

10

Déc

Entremets chocolat lait

3 heures

Le cours

Réaliser:

  • Biscuit Sacher
  • Mousse chocolat lactée
  • Croustillant
  • glaçage

3 heures
Cours dès 9h00

Tarif: 55 euros

17

Déc

Bûche de Noël

4 heures

Le cours

Réaliser:

un biscuit
un croustillant
un insert et une mousse
un glaçage

4 heures

Cours à 8h30

Tarif: 55 euros

Cuisine & patisserie

Cours de cuisines

Les Tarifs :

Cours pâtisserie enfants 9 ans minimum:

le samedi matin uniquement : 35 euros/personne

Demande informations pour les cours de cuisine

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